顺德，位于中国广东省佛山市，这里不只风光秀丽，并且美食文化也极为丰硕，厨出顺德”的佳誉。顺德的美食，以其奇特的烹调身手和鲜美的口感，吸引了无数门客前来品尝。

　　早正在唐宋期间，顺德就已有人建塘养鱼，如煮、炙、炸、蒸等，这些技法至今仍正在顺德美食中普遍使用。例如，顺德鱼生，这是顺德的保守名菜之一，次要用新颖的草鱼制做，切成薄片后配上多种调料食用。每一片鱼生都薄如蝉翼，明亮剔透，味道鲜美？。

　　顺德还有很多独具特色的小吃和甜品。大良双皮奶，就是顺德的甜品代表，细腻爽滑，口感极佳。伦教糕是顺德的保守糕点，颜色纯洁，口感清甜柔嫩，甜酸比例适中，吃起来清新不腻，还有淡淡的回甘，被誉为“岭南第一糕”。